Томатно-арахисовый соус

Требуемые ингредиенты:жареный несоленый арахис - 1 стакан

большие свежие спелые помидоры, некрупно нарезанные - 4 шт.

большой красный лук, нарезанный небольшими кубиками - 1 шт.

кинза, нарезанная -  4 столов. ложки

петрушка -  4 столов. ложки

измельченный чеснок - 1 столов. ложка 

сок лимона или лайма - 4 столов. ложки

свежий красный или зеленый перец чили, некрупно нарезанный - 4 шт.  

арахисовое масло - 4 столов. ложки

сахар - 1 столов. ложка 

свежемолотый черный перец и соль – на выбор

Подготовка

Измельчите арахис в блендере, но до состояния грубого помола, не до пасты. 

Смешайте измельченный арахис в миске со всеми другими ингредиентами и хорошо перемешайте. В охлажденном виде соус можно хранить 3-4 дня.

Примечание: соус можно использовать с овощами, с жареным мясом, и особенно со свининой. Если добавить томатный сок и немного острого перца чили, то его можно использовать как хороший соус для чипсов.

Выход: 4 чашки

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции