Капустно-ореховое песто

Требуемые ингредиенты

85 гр. обжаренных кедровых орехов;

85 гр. грубо натертого пармезана (или его вегетарианские альтернативы), плюс дополнительное количество для сервировки (опционально);

3 зубчика чеснока;

75 мл. оливкового масла, плюс дополнительное количество для сервировки;

85 гр. капусты;

сок 1 лимона;

Щепотка соли и черного свежемолотого перца;

Для сервировки:

спагетти из расчета 50-70 гр. на человека

Метод приготовления

Положите кедровые орехи, пармезан, чеснок, оливковое масло, капусту и лимонный сок в кухонный комбайн и взбейте до состояния пасты. Добавьте специй. Влейте песто в горячие спагетти,  и дополнительно сервируйте оливковым маслом и пармезаном (опционально).

Примечание

Готовое песто можно хранить в герметичном контейнере, закрыв поверхность песто некоторым количеством оливкового масла. Его можно сохранять в холодильнике в течение недели, или заморозить на срок до одного месяца.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции