Летний зеленый салат с нектаринами и миндалем

Требуемые ингредиенты:

Для заправки

1 столов. ложка светлого меда;

2 столов. ложки бальзамического уксуса;

½ лука-шалот, очень мелко нарезанного;

125 мл. оливкового масла;

Для салата

50 гр. очищенного миндаля;

3 спелых нектарина;

90 гр. листьев салата (кресс-салата или смеси салатов)

150 гр. козьего сыра (измельченного);

Хлеб;

Щепотка соли и черного свежемолотого перца;

Метод приготовления:

Для заправки

В небольшой миске смешайте мед, бальзамический уксус и лук-шалот. Затем, перемешивая, медленно понемногу влейте в смесь оливковое масло и приправьте специями.

Для салата: 

На маленькой сковороде подсушите жареный миндаль, часто перемешивая орехи, чтобы они не подгорели, но приобрели коричневый оттенок по всей поверхности.

Тонкими ломтиками нарежьте нектарины. 

Разложите кресс-салат или смешанные листья салата и нектарины на 4 тарелки и сбрызните их заправкой, после чего обсыпьте козьим сыром. Обсыпьте черным перцем и  миндалем и подавайте.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции