Арахисовый соус

Требуемые ингредиенты (из расчета на порцию 250 г)

масло растительное - 20 гр.

очищенный лук - 1 средняя луковица

очищенный жареный арахис (или кешью) - 100 гр.

чеснок, очищенный - 1 зубчик 

куриный бульон - 125 гр.

мед - 50 гр.

порошок карри - 1 чайн. ложка

порошок кардамона - 1 щепоть 

зерна горчицы - 1 чайн. ложка

порошок чили  - 1/4 чайн. ложки 

Подготовка

Измельчаем арахис, лук и чеснок в пасту с помощью блендера (около 2-х минут). Перекладываем в кастрюлю с непригорающим покрытием. Добавляем в неё остальные ингредиенты и нагреваем, регулярно перемешивая, 5 минут на несильном огне, до загустения соуса. 

Этот соус отлично подходит для мяса барбекю и шашлыков и может храниться в холодильнике сроком до 1 месяца.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции