Овощное рагу с грибами и семечками тыквы

Потребуются следующие ингредиенты:тыквенные семечки - 3-4 столовых ложки;

тыквa - 300гр;

брюссельская капуста - 250гр;

шампиньоны - 250гр;

болгарский перец - 1 шт;

корень сельдерея - 1 шт;

бульон куриный - 1 стакан;

растительное масло - 60 мл;

зелень (майоран) - по вкусу;  

кориандр молотый - по вкусу;

черный молотый перец, соль - по желанию.  

Крупно нарезаем грибы. Также нарезаем крупными кубиками сельдерей, тыкву, и болгарский перец. Режем на половинки брюссельскую капусту.

Чуть-чуть обжариваем на растительном масле тыкву, добавляем брюссельскую капусту, болгарский перец, грибы, сельдерей, и жарим еще минут 5-6.

Заливаем бульоном, добавляем специй, солим и тушим до готовности на слабом огне.

Перед подачей к столу посыпаем тыквенными семечками и мелко пошинкованной зеленью.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции