Жаренные кабачки с песто и кедровыми орехами

Для кабачков

кабачки, нарезанные полосками – 2 шт.; 

оливковое масло - 2 столов. ложки 

Метод приготовления

песто:

 Измельчите чеснок с щепоткой соли в ступке с помощью пестика. Положите в нее базилик и грубо разотрите его. Добавьте оливковое масло и кедровые орехи, перемешайте, добавьте тертый сыр и снова перемешайте. Добавьте лимонный сок и цедру и вновь перемешайте.

кабачки:

Разрежьте кабачки тоненькими полосками вдоль кабачка.

Добавьте оливковое масло в большую, толстостенную сковороду и нагрейте её на среднем огне. Аккуратно положите в нее полоски кабачков и готовьте 3-4 минуты, до смягчения.

Добавьте песто-соус в сковороду к кабачкам, и обжаривайте еще минуту, чтобы песто согрелось, но подавайте сразу же, во избежание того, чтобы кабачки подгорели.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции