Бараньи отбивные с горячими баклажанами и кедровыми орешками

Требуемые ингредиенты

1 баклажан, тонко нарезанный вдоль;

3 столовые ложки оливкового масла;

4 котлеты из баранины или отбивные, без жира;

свежевыжатый лимонный сок;

щепотка паприки;

2 чайные ложки нарезанного укропа;

1 столовая ложка жаренного кедрового ореха;

Щепотка соли и черного свежемолотого перца;

Метод приготовления

Нагрейте сковородку на сильном огне. Смажьте ломтики баклажанов маслом. Приправьте специями и обжарьте с обеих сторон до коричневого цвета, 8-10 минут. Снимите с огня, и измельчите на мелкие кусочки. 

Обжарьте отбивные за 4 минуты с каждой стороны , до розового окраса. 

Чтобы сделать соус, смешайте в миске лимонный сок, красный перец и половину укропа.

Полейте этим соусом баклажаны. Разложите на 2 тарелки и положите сверху обсыпьте кедровыми орешками и остальной частью укропа. 

Подавать можно вместе с зеленым салатом и лавашом.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции