Жареная цветная капуста с финиками и кедровыми орехами

Требуемые ингредиенты: 

1 большая головка цветной капусты , разрезанная на соцветия (около 8 чашек);

соль и свежемолотый черный перец – по 1/4 чайн. ложки

несоленое сливочное масло - 4 столов. ложки;

кедровые орешки - 1/3 чашки;

1 зубчик чеснока , измельченный;

1/2 чашки фиников без косточек, крупно нарезанных;

Метод приготовления

Разогреваем духовку до 220 C.

Равномерно распределяем цветную капусту на сковороде (противне), приправляем солью и перцем. Помещаем в духовку и готовим 20 минут, до золотистого цвета по краям.

Растапливаем сливочное масло в маленькой сковороде на среднем огне и добавляем кедровые орехи. Обжариваем их, часто помешивая, 5 минут, пока они не приобретут слегка золотистый колор. Добавляем чеснок и финики и продолжаем готовить 2-3 минуты, пока они не смягчатся. Посыпаем солью.

Перекладываем горячую цветную капусту на сервировочное блюдо, посыпаем сверху орехово-финиковой смесью и перемешиваем.  Добавляем приправы по вкусу и подаем к столу теплым или комнатной температуры.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции