Клецки с лимонно-ореховым песто

Требуемые ингредиенты

500 гр. клецок (или пельменей);

небольшой пучок петрушки, нарезанный;

2 столов. ложки поджаренных кедровых орехов, нарезанные;

небольшой пучок зеленого лука, нарезанный;

1 зубчик чеснока, измельченный;

2 столов. ложки тертого пармезана (или его вегетарианские альтернативы), плюс дополнительное количество для сервировки;

Цедра и сок 1 лимона;

4 столов. ложки оливкового масла;

Щепотка соли и черного свежемолотого перца;

Метод приготовления

Поместите чеснок, травы, кедровые орехи, сыр и лимонную цедру в небольшую миску, приправьте солью и перцем и добавьте оливковое масло и лимонный сок. Все тщательно смешайте и отложите.

Приготовьте клецки в кастрюле с кипящей соленой водой в соответствии с  инструкцией на упаковке, затем процедите и выложите в миску. Добавьте к ним песто, перемешайте и обсыпьте дополнительно натертым пармезаном.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции