Ароматный плов с орехами кешью

Требуемые ингредиенты: 

2 столовые ложки несоленого сливочного масла;

1 большой лук-шалот, нарезанный (около 1/3 чашки);

1/2 чайной ложки семян тмина;

1/2 чайной ложки соли;

2 стакана жасминового риса;

3 чашки куриного бульона с низким содержанием соли; 

Один 8-сантиметровый кусок апельсиновой цедры;

1/2 палочка корицы;

1/3 чашки соленых орехов кешью, крупно порезанных;

1 лук-шалот, тонко нарезанный;

Метод приготовления

1. Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне и добавьте лук-шалот, тмин и соль. Готовьте 2-3 минуты, помешивая, пока лук-шалот не смягчится.  Добавьте рис, чтобы  он был хорошо покрыт масляно-луковой смесью.

2. Добавьте бульон, цедру апельсина и палочку корицы. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до средне-низкого. Готовьте около 15 минут, пока вся жидкость не впитается и рис не станет мягким. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Разомните рис вилкой и удалите цедру и палочку корицы. Переложите плов на блюдо и посыпьте луком-шалотом и орехами кешью.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции