Жареная спаржа с кедровыми орешками

ПОДГОТОВКА

Разогрейте духовку до 175° С. Нагревайте в ней кедровые орехи 7-10 минут, до появления у них аромата и золотистого цвета. Охладите их в небольшой миске.

Увеличьте температуру в духовке до 230° С. Смешайте спаржу с луком шалот, маслом, 1/8 чайной ложки соли и перца. Выложите смесь в один слой на противне. Выпекайте 12-16 минут, не забыв перевернуть, пока спаржа не станет мягкой и коричневого цвета. 

Между тем, доводите до кипения уксус и оставшуюся 1/8 чайной ложки соли в маленькой сковороде на среднем огне. Затем понижаете температуру до средне-низкой и нагреваете около 5 минут, пока уксус не загустеет и не уменьшится в обьеме до одной столовой ложки. 

Полейте спаржу уваренным уксусом и обсыпьте кедровыми орешками.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции