Цитрусово-ореховый салат

Требуемые ингредиенты:  

3 столов. ложки очищенных семян подсолнечника;

3 столов. ложки очищенных кедровых орехов;

3 столов. ложки кунжута;

1 столов. ложка тертого лука-шалот;

2 чайн. ложки абрикосового джема или меда хорошего качества;

1 чайн. ложка дижонской горчицы;

1 столов. ложка лимонного или апельсинового сока;

2 столов. ложки белого винного уксуса;

1/3 чашки оливкового масла;

Соль и свежемолотый черный перец;

2-3 чашки листьев зеленого салата – по вкусу;

1 небольшой очищенный красный грейпфрут (разделенный на дольки);

1 очищенный апельсин (разделенный на дольки);

4 веточки свежего эстрагона;

Способ приготовления:

Аккуратно обжарьте в маленькой сковороде на среднем огне семечки подсолнечника и кунжут с кедровыми орехами.

Для заливки смешайте лук, уксус,  джем (или мед), сок и горчицу. Перемешайте все вместе с оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.

Далее смешайте листья салата с эстрагоном, дольками апельсина и грейпфрута,  влейте заливку, обсыпьте обжаренными  семечками и орехами и подавайте к столу.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции