Колбаски с фисташкой

Требуемые ингредиенты: семена фенхеля - 2 чайн. ложки 

свиной фарш – 250 гр.

провернутая через мясорубку грудка индейки  - 250 гр. 

мелко рубленый чеснок -  2 зубчика

перец грубого помола - 1 чайн. ложка 

кайенский перец - 1/8 чайн. ложки (по желанию)

крупно нарезанные несоленые фисташки - 1/2 стакана 

мелко рубленая петрушка - 1/2 чашки 

ПОДГОТОВКА

Мелко измельчаем семена фенхеля с помощью ступки и пестика или в специальной мясорубке для специй.

 Положите свинину и индейку в большую миску. Посыпьте укропом, чесноком, и перцами  и перемешайте руками или ложкой. Добавьте фисташки и петрушку, равномерно перемешайте. Слепите 8 колбасок диаметром и поместите их на большое блюдо. Закройте их крышкой и охладите в холодильнике минимум час.

Нагрейте духовку до 150 ° C.

Обжаривайте колбаски в большой сковороде на среднем огне 5-9 минут с каждой стороны, перевернув их однажды, пока те не станут приятно коричневого цвета с обоих сторон. Поместите их в нагретую духовку, где храните горячими перед подачей к столу. (но не более 30 минут, иначе они высохнут.)

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции