Итальянское печенье с фундуком

ПОДГОТОВКА

Нагрейте духовку до 160 ° С. Выстелите противень пергаментой бумагой или иным антипригарным материалом. 

Измельчите и смешайте орехи и сахар в кухонном комбайне получив смесь мелкого помола. Переложите ее в большую миску.

Взбейте яичные белки и соль в другой большой миске электрическим миксером на высокой скорости. Аккуратно добавьте яичные белки к ореховой смеси. Добавьте ваниль и осторожно, но тщательно перемешайте.

Разместите смесь на противне по одной столовой ложке с интервалом в 2 см. Пеките печенье 25-30 минут, пока оно не приобретет золотистый оттенок. Дайте ему охладиться на противне  в течение 4-6 минут. Аккуратно переместите печенье в другую посуду, чтобы полностью охладить.  Когда сами противни остынут -  повторите процесс с остальным тестом.

Совет: 

Обжаривайте цельные лесные орехи на противне 7-9 минут при 175 ° C, перемешивая,  до появления аромата. После того как орехи остынут, протрите их сухим полотенцем, чтобы удалить шелуху.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции