Запеченные помидоры с чесночным соусом и грецкими орехами

помидоры среднего размера - 6 шт (700-800 гр.);

оливковое масло - 1/3 чашки;

очищенные мелко нарезанные грецкие орехи - 1/4 стакана; 

измельченный чеснок - 4 зубца;

сушеный тимьян - 1 чайн. ложка (или свежий нарезанный тимьян - 1 столов. ложка);

соль - 1/4 чайн. ложки;

перец - 1/4 чайн. ложки;

Аккуратно срежьте у помидор верхушку и удалите у них сердцевину, создав там пустое место. (сердцевину не выбрасывайте)

В небольшой миске смешайте оливковое масло, грецкие орехи, чеснок, тимьян, соль, перец и вырезанную ранее помидорную мякоть.

Положите помидоры в кастрюлю для запекания, разрезанной стороной вверх. 

Залейте орехово-чесночно-томатную смесь в каждый помидор

Запекайте томаты 2-2,5 часа при температуре 150 ° С , пока они не сократятся примерно до двух третей своего первоначального размера. Если верхушка начинает приобретать коричневый цвет - уменьшите огонь до 120 ° С.

Эти запеченные томаты хороши как гарнир к мясу, рыбе или птице, их можно подавать горячими, теплыми или холодными.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции